Repas, foie gras et chocolat à emporter
Tous au Restaurant 2019
Mise en bouche
Royale de choux fleur / crème de châtaigne
Première entrée
Foie gras de canard au haddock /Toast de pain au citron confit /
Compotée de pomme au four
Deuxième entrée
Médaillon de Homard et flétan / bisque douceur chocolat noir / Cerfeuil tubéreux
Plat
Quasi de Veau rôti /
Girolles / figue au cassis / écrasé de pomme de terre au beurre noisette
Dessert
Nougat glacé au calisson d’Aix en Provence /
Gelée de citron et d’hibiscus
Migardises
Douceurs à partager