Cocktail / Diner / Vin de Pays Primeur

19h00

Cocktail convivial au comptoir

Un verre de vin primeur IGP Vaucluse et apéritifs sur toast :
Rillettes de saumon / Mousse de foie blond au porto /
Velouté de topinambour, cappuccino de cèpes

20h00

Diner

Entrée

Moelleux de flétan aux girolles,
Velouté de champignons des bois, croustillant d’herbes

Plat

Noix de veau rôtie et infusée au thym,
Ecrasé de potimarron, châtaigne et crumble au citron confit
Jus de garrigue

Dessert

Entremet chocolat, marmelade d’orange et vanille Bourbon,
Croustillant praliné, crème glacée au Grand-Marnier

Mignardises

.

55 Prix par convive : Menu et cocktail

20 Bouteille de 75cl : Vins primeurs en IGP Vaucluse 2017


Possibilité de repartir avec votre bouteille !

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