Menu Champignons

Entrées

Oeuf parfait
Cèpes et son velouté / nid de poireau / thym
et
Haddock poché
Chanterelles / chou-fleur en duo / émulsion fumée

Plat

Chevreuil
Girolles à l’échalote et persil / pomme de terre aux herbes / jus au poivre noir

Fromage ou Dessert

Déclinaison de fromages affinés AOP :
Chèvre frais local, brebis et vache
ou
Trésors forestier :
Autour du chocolat et des champignons

78 Deux entrées, un plat, fromage ou dessert


Ce menu est proposé ‘fromage et dessert’ avec un supplément de 7 €

Servi pour l'ensemble de la table

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