Pâques 2019

Mise en bouche

4 bouchées gourmandes

Entrées

Oeuf parfait / crémeux de morille / pancetta / noisettes grillées

ou/et

Foie gras mi-cuit au porto ‘d’antan’ / réduction d’épices /
Gélato du truffe noire Tuber Melanosporum

Plat

Quasi d’agneau des Alpilles « comtes de Provence »
Bouquet d’asperge en croute d’herbes / jus corsé

Fromage : supplément 7 €

Sélection de fromage

Pré-dessert

Soupe de fraise de Pays

Dessert

Entremets chocolat au lait / mousse vanille Bourbon
Noix Macadamia caramélisées

Mignardises

Douceurs à partager

60 1 entrée au choix, plat, pré-dessert et dessert

75 2 entrées, plat, pré-dessert et dessert


Menu de Pâques proposé au déjeuner du dimanche 21 avril 2019.

Réservation souhaitée au 04 90 71 32 43

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+33 4 90 71 32 43
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