Menu Saint-Jacques 2021

Entrée

Carpaccio de Saint-Jacques, condiment citron vert,
tarama de corail et groseilles de mer

Plat

Saint-Jacques poêlées, céleri rôti fumé et pomme granny smith
Espuma de barbes au cidre et purée de céleri

Pré Dessert

Dessert

Mousse coco sur un biscuit de riz soufflé,
Confit de mandarine et glace Saint-Jacques citron vert

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+33 4 90 71 32 43
reservation@maisonprevot.com

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