Formule au déjeuner

Mise en bouche

Autour du légumes

Entrée

Agneau confit préparé comme un tartare, pomme fruit, céleri cru et vinaigrette à la passion

Plat

Saumon Royal Öra King rôti,
Ecrasé de rattes, pomelos

Dessert

Flan pistache, poire confite et crème glacée pain d'épices

Mignardises

Douceurs à partager

35 Entrée + Plat + Dessert

Ce menu change chaque semaine. Label "Terroir et Patrimoine".
Servi du mardi au samedi uniquement au déjeuner, hors fêtes et jours fériés.

Du 22 au 26 janvier 2019
Formule déjeuner