Du 22 au 26 janvier 2019
Formule au déjeuner
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À la carte
Entrées 25€
La longe de thon marinée aux herbes en "bouchée mi-cuite",
Tomates multicolores du potager de Saint-Antoine
Ravioles de foie gras poêlée, cèpes et giroles,
Bouillon de pot-au-feu
Plats 38€
Le boeuf de l'Aubrac,
Filet rôti, joues confites au vin d'ici, Moelle & moutarde légère
Retour de pêche,
Comme une bouillabaisse, Gnocchis safranés & fenouil confit
Desserts 14€
Délice de melon et son coeur fraise des bois à la verveine
