Menu Saveurs

Menu Saveurs

Menu à 60 € /// 1 entrée au choix , 1 plat au choix, fromage ou dessert

Menu à 82 € /// 1 entrée au choix , Le bœuf WAGYU, fromage ou dessert

Entrée

Duo de foie gras, pressé au cassis, poêlé aux brugnons

Ou

Tartare de crabe, avocat, tomate et abricot

Plat

Pigeon rôti, sa cuisse confite, son foie en espuma,
caviar d’artichaut, légumes du moment

Ou

Pavé de Maigre sauvage, pommes de terre au bouillon,
petits pois frais et betterave

Le bœuf Wagyu :
Viande exceptionnellement persillée, entrecôte maturé 90 jours saisi à la plancha

Fromage ou Dessert

Déclinaison de fromages frais et affinés AOP : Chèvre frais local, brebis et vache : + 5 euros

Ou

Abricot poché à la lavande et vanille, financier, sorbet amande

Ou

Tube chocolat intense, croustillant praliné, glace au whisky façon Baileys

contacts & reservations

+33 4 90 71 32 43
reservation@maisonprevot.com

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