Menu Saveurs

Entrée

Duo de foie gras, pressé au cassis, poêlé aux brugnons

Ou

Tartare de crabe, avocat, tomate et abricot

Plat

Pigeon rôti, sa cuisse confite, son foie en espuma,
caviar d’artichaut, légumes du moment

Ou

Pavé de Maigre sauvage, pommes de terre au bouillon,
petits pois frais et betterave

Le bœuf Wagyu :
Viande exceptionnellement persillée, entrecôte maturé 90 jours saisi à la plancha

Fromage ou Dessert

Déclinaison de fromages frais et affinés AOP : Chèvre frais local, brebis et vache : + 5 euros

Ou

Poire pochée et son financier, crémeux cacahuète, croquant miel, sorbet poire

Ou

Tube chocolat intense, croustillant praliné, glace au whisky façon Baileys

60 1 entrée au choix , 1 plat au choix, fromage ou dessert

82 1 entrée au choix , Le bœuf WAGYU, fromage ou dessert


Servi midi et soir

Reservation

contacts & reservations

+33 4 90 71 32 43
reservation@maisonprevot.com

Offer this menu All menus